La carne y el pollo que venden en los mercados de Lima tienen bacterias resistentes a los antibióticos
Tras analizar las muestras de tres mercados de Villa El Salvador, investigadores de una universidad peruana hallaron diversas cepas de la bacteria Escherichia Coli que presentaban resistencia a la colistina, un antibiótico prohibido en Perú como método de engorde de animales desde el 2019.Por Melina Ccoillo Sandoval La carne y el pollo que compramos en los mercados pueden tener bacterias resistentes a los antibióticos. Eso quiere decir que, si estas bacterias entran a nuestro organismo y nos enfermamos, habrá antibióticos que no podremos usar para combatirlas, lo que agravará nuestra condición y exigirá un gasto mayor en medicinas. Según la Organización Mundial de la Salud, la resistencia antimicrobiana (que incluye a las bacterias, virus, hongos y parásitos) es una de las diez principales amenazas de salud pública…